Revista Azahar, Volver a las fuentes

REVISTA AZAHAR

Nunca fue tan apropiada la expresión porque cuando se conoce una auténtica fuente de chocolate uno quiere volver una y otra vez.

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Como las de agua, pero de chocolate y no es el delirante sueño de los golosos, pero sí seguramente el de aquellos que se derriten por el chocolate. este artilugio, delicioso espectáculo para una fiesta, pone en funcionamiento una cascada de chocolate con leche, amargo o blanco para que cada participante sumerja una fruta o un dulce a elección, y disfrute hasta el éxtasis del sabor, el aroma y el show. Mientras un suave chocolate fluye constantemente, los invitados se acercan, eligen su bocado y, utilizando palillos especiales, lo bañan apoyándolo en la cascada que fluye generosamente. Esta modalidad de postre-show, puede reemplazar a la mesa dulce o ser un perfecto complemento y genera un espacio participativo y muy divertido donde cada uno arma su propia delicia. Debe haber pocas cosas tan placenteras como que el organizador se le haya ocurrido contratar una fuente de chocolate para embriagar a los invitados con su particular aroma y sabor. la fuente mide 82 centímetros de alto, está fabricada en acero inoxidable y consta de un calentador en la base que alcanza la temperatura necesaria para mantener el chocolate fundido. Un asistente se encarga de su armado y funcionamiento y generalmente, el tiempo de duración del Fondue Show es de dos horas. Según la cantidad de personas invitadas, se puede alquilar una fuente de 5 o una de 10 kilos de chocolate y las frutas y los dulces pueden ser elegidos a gusto del anfitrión. En todos los casos, es una idea deliciosa.