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Trufas es un nombre con el cual llamamos a los bombones con forma de esfera y rellenos de una crema muy suave. Para realizar una ganache existen varios métodos.

Chocolate

 

 

Somos una empresa dedicada al desarrollo de exquisitos chocolates. A través del tiempo hemos ido fusionando diferentes materias primas Premium buscando que cada producto sea de la más alta calidad posible hasta lograr la combinación perfecta entre lo tradicional y lo sofisticado que un buen chocolate debe brindar. En todos nuestros desarrollos, ponemos especial preferencia en la utilización de componentes naturales.

Las claves para reconocer un buen chocolate están relacionadas con los sentidos y sensaciones:
Vista: El brillo denota una perfecta elaboración y una correcta conservación
Olfato: El chocolate emana aromas que destacan los distintos cacaos utilizados en su producción.
Tacto: Un buen chocolate debe tener una textura suave y cremoso
Gusto: Al saborear el chocolate, es posible identificar los sabores primarios del cacao: dulzor, acides y amargor.

 

CHOCOLATE PARA CASCADAS DE CHOCOLATE

CHOCOLATE PARA FUENTE DE CHOCOLATE

CHOCOLATE PARA MOLDEAR

BAÑO DE REPOSTERIA

BAÑO DE REPOSTERIA
PARA HUEVOS DE PASCUA

CHOCOLATINES

Baño de reposteria