Una receta tradicional de Suiza, más precisamente de los Alpes, ideal para los amantes del chocolate, podran hacer su propia fondue casera!
Ingredientes:
- Crema de leche 500 centímetro cúbicos
- Chocolate semiamargo Luxurie Belgian 500 centímetros cúbicos
- Cognac 1 onza
- Opcional Pimienta negra recién molida o Chaucha de Vainilla.
- Para remojar: frutillas, vainillas, merengues, cubitos de bizcochuelo de vainilla, mini-brownies, bombones de chocolate blanco (redondos para facilitar su manipulación).
Procedimiento:
Picar el chocolate y reservar. Colocar la crema de leche en el caquelón y llevar al fuego hasta que esté tibia, en ese momento incorporar el chocolate picado y revolver sin detenerse con la ayuda de una cuchara de madera.
Picar el chocolate y reservar. Colocar la crema de leche en el caquelón y llevar al fuego hasta que esté tibia, en ese momento incorporar el chocolate picado y revolver sin detenerse con la ayuda de una cuchara de madera.
Una vez lograda la mezcla homogénea incorporar el cognac y revolver para integrar. Llevar a la mesa, colocar sobre el calentador, incorporar los palillos y rodearlo de platitos con las distintas opciones de acompañamientos.
